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全国十大串串香排行,这些店都有什么独特之处?

2019年01月29日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 ;

     全国十大串串香排行榜一直以来都备受关注,很多准备入行的想在排行榜里面选一家加盟,已经有店的呢,则想尽办法想挤进排行榜从而增加名气为以后的发展做铺垫。那么在全国十大串串香排行内的这些店都有什么独特之处呢?怎样才能提升自己店的排行,小编通过下面几点来给大家解答。

全国十大串串香排行,这些店都有什么独特之处?

味道(锅底)

     无论是什么餐饮类型,味道都是最关键的,如果在味道好的前提下品种又丰富独特那就更完美了,怎样丰富锅底呢?

  首先,常见的辣锅可以根据辣度区分:如微微辣、微辣、中辣、重辣、变态辣等。也可以做麻辣、香辣、酸辣等锅底。还有像海底捞那种比较独特的番茄辣,好不好吃咱先不说,至少人家创新出这么一种独有的锅底。

全国十大串串香排行,这些店都有什么独特之处?
  其次,不辣的锅底也可以做很多品种,最为常见的就是白汤锅底、三鲜锅底。另外近几年流行起来的番茄锅底、菌汤锅底、酸菜锅底等也是很不错的选择。大家可以去看看全国十大串串香排行上的那些店是不是至少都有5-6种锅底可供食客选择的。

  既然品种有这么多了,就得在锅上面有所改变。传统的重庆老火锅只有全红锅,鸳鸯锅都是后期才演变出来的。如今食客们追求新颖,鸳鸯锅早已无法满足需求,因此三味锅(奔驰锅、圆形字母三味锅),四味锅便开始出现并广泛流传。

菜品:
  常见的串串香菜品有:泡椒牛肉串、折耳根牛肉串、泡豇豆牛肉串、麻辣牛肉串、贡菜牛肉串、冻品丸子、鲜鸭血、猪脑花、各种蔬菜、各种鸡鸭猪肉串。这些品种已经很丰富,但并不具特色。

  特色菜品有:苹果牛肉、菠萝牛肉、哈密瓜牛肉、茴香牛肉、韭菜牛肉、霸王花、鸡肾、猪皮、鸭舌等。还有一个是在火锅店、串串店、烧烤店都比较流行的菜---生吃牛肉。

  一个串串香店要想进入全国十大串串排行榜菜品不仅要品种繁多,还需要有新意,以这几天流行的一句话来说:甭管是什么,盘它!在这里意思当然就是要做到啥菜都可以撸。

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小吃

  常见小吃:南瓜饼、脆皮香蕉、春卷、凉粉、紫薯球、小土豆、小汤包等

  特色小吃:榴莲冰粉、特色水果冰粉、现炸酥肉、红糖糍粑等

小料

  大家都知道老式的串串香小料多半只有干碟、油碟、蒜泥、葱末、香菜末这几种。但是现在就不行啦,小料台上没有十个八个小料怎么去竞争全国十大串串排行榜呢?

  那些常见的香辣酱、芝麻酱咱就不说啦。这里列举一些当下比较有特色的小料:花生酱、沙茶酱、芥末、折耳根末、豆腐乳、豆豉、耗油、XO酱、洋葱末等。

全国十大串串香排行,这些店都有什么独特之处?
  怎么样?上面这些比较有特色的东西你店里都有吗,如果有的话,那么你在创新这一款可以算的做的很好,如果没有的话那就不要再去关心全国十大串串排行了,赶紧将自己的店的味道、菜品、小料等各个方面丰富起来吧。